Pode. A acerola entra no plano de quem tem diabetes, com atenção à porção e sem açúcar adicionado. Segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO, 4ª edição), 100 g de acerola crua trazem 8,0 g de carboidrato e 1,5 g de fibra. A Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) orienta que uma fruta de que a pessoa gosta não precisa sair do plano alimentar, e que o consumo de frutas seja fracionado ao longo do dia.
A quantidade certa para você depende do seu tratamento, dos seus horários e do que sua equipe de saúde combinou. Este texto ajuda a conversar com ela, não a trocar essa conversa.
Quanto carboidrato tem a acerola?
Depende da quantidade. A SBD informa que uma porção de fruta tem, em média, 15 g de carboidrato. Na TACO, 100 g de acerola crua têm 8,0 g, número menor que essa média. A tabela abaixo mostra os dois itens da TACO que existem para a acerola.
| Item | Energia | Carboidrato | Fibra alimentar |
|---|---|---|---|
| Acerola, crua | 33 kcal | 8,0 g | 1,5 g |
| Acerola, polpa, congelada | 22 kcal | 5,5 g | 0,7 g |
Esses números são de uma tabela de composição, medidos em laboratório. Eles não dizem como a glicose de uma pessoa específica vai reagir. A polpa da tabela também não é, necessariamente, a que está na sua geladeira: polpas de marcas diferentes variam, e algumas levam açúcar. Leia o rótulo.
A vitamina C da acerola muda alguma coisa no diabetes?
A acerola é conhecida pela vitamina C: a TACO registra 941,4 mg em 100 g da fruta crua. Isso é uma característica do alimento, e este texto não afirma que ela traga qualquer efeito sobre a glicose por causa disso.
Se você usa sensor de glicose, vale ler o artigo Vitamina C aumenta a glicemia ou pode alterar a leitura do sensor? e perguntar ao seu médico se isso vale para o seu modelo.
Acerola inteira ou polpa: qual é a diferença?
A SBD orienta preferir a fruta in natura, quando possível com casca e bagaço, porque ela tem mais fibra. Na acerola da TACO, a fruta crua tem 1,5 g de fibra em 100 g e a polpa congelada tem 0,7 g. Quem prefere a bebida feita com a fruta pode ler, em geral, o artigo Suco para quem tem diabetes: de fruta, de vegetais ou nenhum?
Na prática, a conversa com a equipe costuma girar em torno de três pontos: o que está no pote (fruta, polpa pura ou produto com açúcar), quanto você coloca no prato ou no copo e em que horário.
Como encaixar a acerola na refeição?
A ADA (Associação Americana de Diabetes) conta a fruta como alimento com carboidrato: no método do prato, ela fica no quarto do prato dedicado aos carboidratos de qualidade, e a outra metade vem de vegetais sem amido. A SBD recomenda dividir o consumo de frutas ao longo do dia, em vez de concentrá-lo.
- Conte a acerola como fruta, não como “extra livre”.
- Prefira a fruta inteira ou a polpa sem açúcar adicionado.
- Se você conta carboidratos, use a TACO ou o rótulo da embalagem como base e confirme o método com a sua equipe.
- Se você usa insulina ou outro remédio, não mude nada no tratamento por causa de uma fruta. Leve a dúvida à consulta.
Para ver o método do prato aplicado ao almoço, leia Como montar o prato no diabetes sem excluir arroz e feijão.
A acerola mexe com a glicose?
Toda fruta tem carboidrato e, por isso, pode alterar a glicose depois de comer. O tamanho dessa alteração varia de pessoa para pessoa e muda com a porção, com o que vem junto e com o tratamento. Não há aqui um número de glicose a prometer. Quem mede a glicose pode anotar o valor antes e depois da fruta e levar o registro à equipe, que sabe interpretar o conjunto.
Acerola na diabetes gestacional
As quantidades de fruta na gestação são definidas pela equipe que acompanha a gravidez. Pergunte qual a porção, em que horário e se a fruta deve vir junto de outro alimento. O artigo Quais frutas podem fazer parte da alimentação na diabetes gestacional? ajuda a montar a lista de perguntas.
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Edu Rodrigues
Formado em Farmácia e Bioquímica, vive com diabetes tipo 1 há mais de 27 anos.
Esse conteúdo é educativo e não substitui uma avaliação individual.
Fontes
- NEPA/UNICAMP. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição ampliada e revisada: acerola crua e acerola, polpa, congelada (energia, carboidrato, fibra, vitamina C)
- Sociedade Brasileira de Diabetes. Consumo de frutas e controle glicêmico em pessoas com diabetes: mitos e verdades (porção com cerca de 15 g de carboidrato, fruta in natura com mais fibra, consumo fracionado, fruta de preferência não retirada do plano)
- American Diabetes Association. Eating Well and Managing Diabetes: Diabetes Plate (metade do prato com vegetais sem amido, um quarto com carboidratos de qualidade, entre eles as frutas)
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