Edu Rodrigues

Farmacêutico, bioquímico e educador em diabetes. Membro da Sociedade Brasileira de Diabetes e pessoa que convive com diabetes tipo 1 há mais de 26 anos. No EDU Diabetes, compartilha conteúdos educativos sobre glicose, alimentação e rotina, com linguagem clara e responsável.

Arte editorial sobre cristais de eritritol e textura de receitas.

Eritritol deixou a sobremesa granulosa? Entenda os cristais

Sim, o eritritol pode formar cristais e deixar uma receita com textura granulosa. Isso não significa automaticamente que você errou o preparo: esse ingrediente tem comportamento físico próprio e não substitui todas as funções do açúcar na mesma proporção. 📱 Versão Rápida: Prefere ver em slides visuais? Confira nosso Web Story sobre eritritol e cristalização […]

Arte editorial sobre neutrófilos baixos e diferença entre porcentagem e contagem absoluta.

Neutrófilos baixos: porcentagem e contagem absoluta são iguais?

Uma porcentagem baixa de neutrófilos não equivale automaticamente a uma contagem absoluta baixa. O leucograma pode apresentar as duas informações: a participação desses glóbulos brancos no total e a quantidade por volume de sangue. Para interpretar “neutrófilos baixos”, é preciso conferir qual delas está alterada. 📱 Versão Rápida: Prefere ver em slides visuais? Confira nosso […]

Arte editorial sobre transferrina baixa e distinção entre transporte e ferro no sangue.

Transferrina baixa: é o mesmo que ferro baixo no sangue?

Transferrina baixa não significa automaticamente ferro baixo. A transferrina é uma proteína que transporta ferro; sua concentração é uma informação diferente do ferro sérico, da ferritina e da saturação da transferrina. Para interpretar, é preciso conferir exatamente qual exame veio alterado e relacioná-lo ao restante da avaliação. 📱 Versão Rápida: Prefere ver em slides visuais? […]

Arte editorial sobre congelamento e descongelamento seguro da polenta pronta.

Polenta pronta pode congelar? Como guardar e descongelar com segurança

Polenta já cozida pode ser congelada, desde que tenha sido preparada e conservada com segurança. A textura depois pode não ser igual à recém-feita. Se for um produto industrializado pronto, siga o rótulo da apresentação específica; não use o freezer para recuperar um alimento que ficou tempo demais fora da refrigeração. Como organizar o armazenamento […]

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