Não sabe o que comer no café da manhã tendo diabetes ou pré-diabetes?
Neste vídeo, eu mostro cinco opções simples e acessíveis: cuscuz com ovo, pão com proteína e vegetais, aveia com leite, tapioca com recheio proteico e panqueca de frango.
O mais importante não é procurar um alimento “liberado”, mas controlar a quantidade, combinar carboidratos com proteína e fibras e observar a resposta individual da glicose.
Este conteúdo é educativo e não substitui médico, endocrinologista ou nutricionista.
Estudos científicos:
Terapia nutricional para adultos com diabetes ou pré-diabetes
O consenso reforça que não existe um único padrão alimentar ideal para todas as pessoas. A quantidade e a qualidade dos carboidratos precisam ser individualizadas, priorizando alimentos menos processados, fibras e refeições equilibradas.
https://doi.org/10.2337/dci19-0014
Padrões alimentares com menor índice ou carga glicêmica no diabetes
A revisão encontrou melhora modesta em marcadores de controle glicêmico e risco cardiometabólico com padrões alimentares de menor índice ou carga glicêmica.
https://www.bmj.com/content/374/bmj.n1651
Consumo de ovos e risco cardiovascular
As evidências sobre ovos e saúde cardiovascular não justificam afirmar que eles sempre aumentam ou nunca aumentam o colesterol. O efeito depende da quantidade, da alimentação completa e do risco individual.
https://www.bmj.com/content/368/bmj.m513
A ideia aqui não é assustar você, nem dizer que existe um único caminho para todo mundo. Meu objetivo é ajudar você a entender melhor seu corpo, sua glicose e suas escolhas no dia a dia.
Capítulos do vídeo
00:00 – 5 cafés da manhã para quem tem diabetes
00:46 – Opção 1: cuscuz com ovo
01:21 – Como controlar a quantidade do cuscuz
02:33 – Bebidas que podem elevar a glicose
03:15 – Cuscuz não é liberado à vontade
04:20 – Opção 2: pão com queijo e ovos
04:55 – O problema da quantidade e dos acompanhamentos
06:40 – Como montar um sanduíche mais equilibrado
07:17 – Opção 3: aveia com leite e canela
08:22 – Aveia, ovos e saciedade
09:32 – Chia, linhaça e adoçantes
10:01 – Opção 4: tapioca com ovo ou frango
10:35 – Como evitar exageros na tapioca
11:45 – Como variar o café da manhã
12:28 – Opção 5: panqueca de frango
12:55 – Ingredientes da panqueca
13:29 – Como preparar e congelar o frango
14:40 – Como montar a panqueca
15:21 – Saciedade e controle da alimentação
16:26 – Resumo das cinco opções
Edu Rodrigues: Formado em Farmácia e Bioquímica, vive com diabetes tipo 1 há mais de 27 anos.
Conteúdo educativo. Não substitui consulta médica, nutricional, prescrição, tratamento individualizado ou acompanhamento com endocrinologista/nutricionista.
