QUEM TEM DIABETES PODE COMER FUBÁ?
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Se você é diabético e ama polenta, pamonha e outras delícias à base de fubá, provavelmente já se perguntou se pode incluir esse ingrediente na sua alimentação. Afinal, o fubá é uma farinha de milho amplamente utilizada na culinária brasileira e presente em muitas receitas de bolos, pães e outras preparações.
Mas será que quem tem diabetes pode comer fubá sem prejudicar a saúde? A resposta é sim, mas é preciso ter alguns cuidados.
O fubá é um carboidrato de absorção rápida, ou seja, pode elevar rapidamente os níveis de açúcar no sangue. Por isso, é importante consumi-lo com moderação e sempre em combinação com outras fontes de nutrientes, como proteínas e fibras.
Uma boa dica para quem quer incluir o fubá na alimentação é optar pelas versões integrais, que contêm mais fibras e nutrientes do que as farinhas refinadas. Além disso, é importante controlar a quantidade de fubá nas receitas e evitar o consumo excessivo de alimentos ricos em carboidratos.
Outra dica importante é sempre consultar um nutricionista para adequar a quantidade de fubá na alimentação de acordo com as necessidades de cada indivíduo.
Em resumo, quem tem diabetes pode sim comer fubá, desde que com moderação e combinado com outros nutrientes. Com cuidado e orientação profissional, é possível desfrutar dos sabores e benefícios desse ingrediente sem comprometer a saúde.
