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Depende do produto. Alguns podem ser consumidos sem aquecer; outros exigem preparo. O rótulo é o ponto de partida.
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Leia modo de uso e conservação. Uma receita de salada não comprova que qualquer tofu pode ser servido sem cozinhar.
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Aqui significa comer o tofu comprado sem nova cocção. Não significa consumir soja crua ou preparo caseiro sem processo definido.
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Confira validade, refrigeração e prazo depois de abrir. Não copie o prazo de outra marca ou de outro tipo de tofu.
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Separe a porção que vai comer. Evite devolver ao recipiente o alimento que ficou no prato.
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Dourar muda textura e sabor; não recupera alimento vencido ou mal conservado. Cozinhar também não elimina a alergia à soja.
Sem aquecer, só quando o produto permitir e estiver bem conservado. Se mandar cozinhar, siga a instrução.
Fonte: Fabricante + FDA