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As folhas firmes podem virar pequenas barquinhas. Identifique a hortaliça e higienize antes de montar.
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Prefira folhas em boas condições e retire partes deterioradas. Não confunda com qualquer folha de chicória.
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Desprenda as folhas sem rasgar a base que vai sustentar o recheio.
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Use água potável e sanitizante próprio para alimentos conforme o rótulo. Secar não substitui essa etapa.
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Excesso de água muda a montagem. Use superfície e recipiente limpos.
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Ingredientes que precisam de frio permanecem refrigerados enquanto você organiza a refeição.
A folha não anula os ingredientes acrescentados.