Cevadinha não precisa secar sempre

EDU DIABETES 1/7 Há método para cevada perolada com água abundante e escorrimento depois que os grãos amaciam.

Identifique a apresentação

EDU DIABETES 2/7 Perolada, integral, flocos e farinha são produtos diferentes. Leia o nome e o preparo no pacote.

Exemplo da cevada perolada

EDU DIABETES 3/7 A fonte usa 1 xícara de Pearl Barley em cerca de 1,9 litro de água. Ferve destampado até amaciar, cerca de 25–30 min, e escorre.

Cozinhe e confira

EDU DIABETES 4/7 Teste a textura de mais de um grão. Se ainda estiverem duros, acompanhe o cozimento e o líquido.

Escorra com cuidado

EDU DIABETES 5/7 No método de água abundante, use peneira adequada. Evite contato com água e vapor quentes.

Cevada contém glúten

EDU DIABETES 6/7 Lavar, cozinhar ou deixar de molho não torna a cevadinha uma opção para quem precisa excluir glúten.

Escolha a textura

MAIS STORIES 7/7 Salada e sopa podem pedir pontos diferentes de cozimento. Fonte: Bob’s Red Mill / FDA Continue: Farro: integral ou perolado? Ler artigo