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Talos finos e grossos podem cozinhar em momentos diferentes. Não dependa de um tempo único.
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Retire a extremidade dura, preservando a ponta delicada. Use faca e tábua limpas.
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A fonte orienta descascar talos mais grossos quando necessário, da região da ponta para a base.
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Os talos ficam em pé, com água cobrindo parte da altura; a base cozinha na água e a ponta no vapor.
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Confira com faca, sem se queimar. O ponto descrito mantém pequena resistência, em vez de desmanchar.
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Retire os talos conforme atingirem a textura desejada. O tempo de outra receita não é garantia.
Para um produto embalado, siga seu modo de uso.