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Pode. A orientação do NCHFP começa pelo cozimento até ficar macia, antes de descascar e cortar.
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Deixe a raiz e um pequeno pedaço do talo durante o cozimento. Isso ajuda a reduzir a perda de cor.
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Cozinhe até ficar macia. O tempo varia com o tamanho; uma beterraba grande não cozinha como uma pequena.
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Resfrie após cozinhar. Retire a casca, apare as extremidades e corte em fatias ou cubos.
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Use recipiente de freezer, com cerca de 1 cm de espaço no topo. Identifique a data e congele.
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Divida de acordo com o uso na receita. A quantidade do pote não é uma recomendação alimentar individual.
Não congele beterraba que já foi mal conservada. O freezer preserva; não corrige o histórico do alimento.