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Confira qual hortaliça comprou e higienize antes de servir. Folhas e talos têm texturas distintas.
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A acelga verdadeira e a couve-chinesa às vezes recebem o mesmo nome no comércio. Identifique o produto.
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Retire partes danificadas e lave folha por folha, incluindo as dobras e a base dos talos.
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Sanitize com produto próprio para alimentos conforme o rótulo. Não invente diluição nem tempo de molho.
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Talos mais firmes podem pedir cortes menores que as folhas. Escolha a preparação que pretende servir.
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Folhas e talos não amolecem sempre no mesmo ritmo. Organize as etapas para a textura desejada.
Retirar uma parte não substitui lavar e higienizar.