O pão é um dos alimentos mais amados em todo o mundo, mas para diabéticos, nem sempre é fácil encontrar uma opção que se ajuste às suas necessidades nutricionais. Este pão de batata doce low carb é a solução perfeita. Rico em fibras e sem os carboidratos refinados dos pães tradicionais, ele é delicioso e saudável!
Ingredientes
1 batata doce grande (cerca de 200g), cozida e amassada
Preparo da Batata Doce: Comece cozinhando a batata doce. Depois de cozida, retire a pele e amasse até obter um purê. Reserve.
Mistura Seca: Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, as sementes de chia, o fermento em pó e o sal.
Mistura Líquida: Em uma tigela separada, bata os ovos e adicione o óleo de coco derretido e a batata doce amassada.
Combinação: Adicione gradualmente a mistura líquida à mistura seca, mexendo bem até que estejam totalmente combinados.
Forma e Forno:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje a mistura em uma forma de pão untada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o pão esteja firme e dourado.
Resfriamento: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.
Conclusão
Este pão de batata doce é uma alternativa deliciosa ao pão tradicional. Rico em fibras e com baixo teor de carboidratos, ele é ideal para diabéticos ou para quem procura uma opção mais saudável. Sirva com seu recheio favorito e desfrute!
1 ano atrás
Edu Rodrigues
Edu é Diabético tipo 1 há mais de duas décadas. Criador e fundador do EDU Diabetes, atua no campo da saúde há mais de 10 anos, como farmacêutico. É Educador em Diabetes associado a Sociedade Brasileira de Diabetes, reconhecido por simplificar o entendimento sobre a doença.