Pão de Batata Doce Low Carb para Diabéticos

Pão de Batata Doce Low Carb para Diabéticos

Introdução

O pão é um dos alimentos mais amados em todo o mundo, mas para diabéticos, nem sempre é fácil encontrar uma opção que se ajuste às suas necessidades nutricionais. Este pão de batata doce low carb é a solução perfeita. Rico em fibras e sem os carboidratos refinados dos pães tradicionais, ele é delicioso e saudável!

Ingredientes

• 1 batata doce grande (cerca de 200g), cozida e amassada
• 2 xícaras de farinha de amêndoa
• 1/4 xícara de semente de chia
• 3 ovos grandes
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Instruções

1. Preparo da Batata Doce: Comece cozinhando a batata doce. Depois de cozida, retire a pele e amasse até obter um purê. Reserve.
2. Mistura Seca: Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, as sementes de chia, o fermento em pó e o sal.
3. Mistura Líquida: Em uma tigela separada, bata os ovos e adicione o óleo de coco derretido e a batata doce amassada.
4. Combinação: Adicione gradualmente a mistura líquida à mistura seca, mexendo bem até que estejam totalmente combinados.
5. Forma e Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje a mistura em uma forma de pão untada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o pão esteja firme e dourado.
6. Resfriamento: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Conclusão

Este pão de batata doce é uma alternativa deliciosa ao pão tradicional. Rico em fibras e com baixo teor de carboidratos, ele é ideal para diabéticos ou para quem procura uma opção mais saudável. Sirva com seu recheio favorito e desfrute!