Pão de Batata Doce Low Carb para Diabéticos
Introdução
O pão é um dos alimentos mais amados em todo o mundo, mas para diabéticos, nem sempre é fácil encontrar uma opção que se ajuste às suas necessidades nutricionais. Este pão de batata doce low carb é a solução perfeita. Rico em fibras e sem os carboidratos refinados dos pães tradicionais, ele é delicioso e saudável!
Ingredientes
- 1 batata doce grande (cerca de 200g), cozida e amassada
- 2 xícaras de farinha de amêndoa
- 1/4 xícara de semente de chia
- 3 ovos grandes
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Instruções
- Preparo da Batata Doce: Comece cozinhando a batata doce. Depois de cozida, retire a pele e amasse até obter um purê. Reserve.
- Mistura Seca: Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, as sementes de chia, o fermento em pó e o sal.
- Mistura Líquida: Em uma tigela separada, bata os ovos e adicione o óleo de coco derretido e a batata doce amassada.
- Combinação: Adicione gradualmente a mistura líquida à mistura seca, mexendo bem até que estejam totalmente combinados.
- Forma e Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje a mistura em uma forma de pão untada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o pão esteja firme e dourado.
- Resfriamento: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.
Conclusão
Este pão de batata doce é uma alternativa deliciosa ao pão tradicional. Rico em fibras e com baixo teor de carboidratos, ele é ideal para diabéticos ou para quem procura uma opção mais saudável. Sirva com seu recheio favorito e desfrute!
