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Não automaticamente. Ela é fonte de carboidratos e precisa ser considerada dentro da refeição completa.
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O corte pode ser fino ou grosso. Visualize a quantidade servida, sem tratar um pedaço como medida universal.
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Mandioca frita, purê e mandioca cozida com molho são preparações diferentes. Observe os ingredientes.
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Arroz, farinha e pão continuam contando quando a mandioca chega à mesa. Planeje o conjunto.
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Óleo, manteiga e outros acréscimos alteram a preparação. O nome da raiz não descreve o prato pronto.
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Não existe um tamanho de porção adequado a todos. Use o seu plano e evite compensações de medicamento por conta própria.
Onde a mandioca entra no seu prato? O artigo mostra os pontos que merecem atenção.
Fontes: CDC: planejar a refeição