EDU DIABETES
Branco, integral e parboilizado continuam sendo fontes de carboidrato. O nome não decide a refeição.
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A versão integral pode oferecer mais fibra. Isso não torna a quantidade ilimitada nem garante uma glicose menor.
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Arroz com feijão, macarrão e farofa reúne fontes diferentes de carboidrato no mesmo prato.
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Arroz simples, risoto e arroz-doce levam ingredientes distintos. Compare a preparação inteira.
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Descreva o arroz habitual, a quantidade servida e os acompanhamentos para discutir ajustes possíveis.
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Resfriar o arroz ou trocar a variedade não substitui o planejamento da refeição e do tratamento.
Veja o conteúdo do EDU Diabetes sobre este tema. A orientação pessoal depende do seu acompanhamento.