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Para sobras bem manipuladas, resfriadas prontamente e mantidas a 4 °C ou menos. Não é garantia para qualquer feijão.
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Ferver de novo não apaga o tempo anterior. Preserve a identificação do lote original.
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Porções rasas facilitam o resfriamento. Não espere horas com tudo sobre o fogão desligado.
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Use utensílio limpo e retire só a quantidade necessária, sem aquecer toda a sobra repetidamente.
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Avalie o prato inteiro. Misturar não cria um prazo maior.
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Planeje congelar porções ainda bem conservadas. Não deixe para salvar uma sobra duvidosa no fim do prazo.
Se ficou horas sem refrigeração ou perdeu o histórico, cheiro e fervura não comprovam segurança.