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A farinha pode parecer um pequeno complemento, mas acrescenta carboidrato à refeição.
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A forma seca de uso é diferente da mandioca cozida. Não compare apenas o volume no prato.
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Misturar farinha ao feijão não elimina o amido da farinha. Considere os dois alimentos.
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Óleo, manteiga, carnes e temperos mudam a receita. Confira também o sódio das versões prontas.
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Servir direto do pacote dificulta perceber a quantidade. Olhe a medida habitual antes de pensar em ajustes.
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Ser torrada, artesanal ou sem açúcar não torna a farinha neutra para a glicose.
Veja o conteúdo do EDU Diabetes sobre este tema. A orientação pessoal depende do seu acompanhamento.