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Pode. Congelar em rodelas separadas facilita retirar pequenas quantidades para usar em receitas.
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Passe a banana em água corrente, retire a casca e use faca e superfície limpas.
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A Nebraska Extension orienta fatias de cerca de 1,3 cm. Procure manter tamanhos semelhantes.
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Espalhe em assadeira forrada com papel próprio para alimentos. Confira antes se ela cabe no freezer.
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Quando as rodelas estiverem firmes, transfira para saco de freezer. Feche e identifique a data.
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As rodelas congeladas engrossam preparações batidas. Depois de descongelar, a textura não será a da banana fresca.
Congelar é uma forma de conservar a banana. Não equivale a retirar seus carboidratos nem define a quantidade para você.