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Pode. O método do NCHFP começa com batata-doce cozida até ficar quase macia.
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Peças parecidas cozinham de forma mais uniforme. Não use um tempo fixo para tamanhos muito diferentes.
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Pode ser em água, no vapor ou no forno. Retire quando estiver quase macia, conforme o método escolhido.
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Organize pequenas porções e resfrie prontamente. Não deixe a panela durante horas na bancada.
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Descasque e corte em metades ou fatias, ou amasse. Embale em pote de freezer com espaço no topo.
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Anote nome, formato e data. Porções separadas facilitam retirar apenas o que será usado.
Congelar não elimina os carboidratos. A porção na refeição depende do seu plano alimentar.