Cobrir com azeite não conserva na bancada

EDU DIABETES 1/8 Alho fresco em óleo, preparado em casa, pode favorecer botulismo se guardado de forma inadequada.

Nem o melhor azeite resolve

EDU DIABETES 2/8 Pote fechado e ingrediente de boa qualidade não tornam a mistura estável em temperatura ambiente.

A orientação tem temperatura e prazo

EDU DIABETES 3/8 O NCHFP recomenda refrigeração a 40 °F ou menos, cerca de 4,4 °C, por no máximo quatro dias para o preparo fresco.

Marque a data do preparo

EDU DIABETES 4/8 Faça pouca quantidade e não complete um pote antigo com alho ou óleo novos. O CDC também orienta descarte após quatro dias.

Cheirar ou provar não valida

EDU DIABETES 5/8 A toxina não pode ser detectada pela aparência, cheiro ou gosto. Não experimente um pouco para decidir se ainda serve.

Perdeu o histórico de conservação?

EDU DIABETES 6/8 Não prove. Tempo desconhecido ou condição inadequada não se corrigem apenas colocando na geladeira depois.

Congelar é outra forma de guardar

EDU DIABETES 7/8 A referência admite congelamento para prazo maior, em embalagem apropriada. Isso não recupera uma mistura mal conservada.

Sem acidificação improvisada

MAIS STORIES 8/8 Uma quantidade de vinagre de outra receita não valida conserva de prateleira. Produto comercial segue seu próprio rótulo. Fontes: NCHFP · CDC Mais sobre alimentos Ler artigo